کلیدی اختلافات
- امیلیسیس اور - امیلیسیس کا موازنہ کرتے ہوئے ، بنیادی اختلافات ان کے نشاستے کے ہائیڈولیسس میکانزم اور اس کے نتیجے میں پروڈکٹ پروفائلز . - امیلیس ، ایک اینڈوئنزیم بانڈ ، کے اندرونی طور پر اندرونی {{{6} 1،4-}}}}}}}}}}}}}}}} amylase کے نتیجے میں موجود ہیں۔ واسکاسیٹی اور ڈیکسٹرینز ، مالٹوز اور گلوکوز کا مرکب پیدا کرنا۔ اس کے برعکس ، - امیلیس ، ایک ایکسونزیمیم ، غیر {{10} st نشاستے کی زنجیروں کے سروں کو کم کرنے سے ، آہستہ آہستہ مالٹوز یونٹوں کو جاری کرتا ہے۔ ان الگ الگ عمل کے طریقوں کی وجہ سے ، - امیلیسیس لیکویفیکشن عمل کے ل well مناسب ہے ، جبکہ اعلی طہارت مالٹوز کی ضرورت ہوتی ہے۔
درخواست کے اختلافات
ان کی اتپریرک خصوصیات کے ذریعہ کارفرما ، - امیلیسیس اور - امیلیسیس کو صنعتی اطلاق کے شعبوں میں نمایاں طور پر ڈائیورج . - امیلیس کو بیکنگ ، پینے ، اسٹیلچ پروسیسنگ ، ٹیکسٹائل سے متعلق ڈیسائزنگ ، ڈٹرجنٹ ، اور سیرپ پروڈکشن} 3}} میں بڑے پیمانے پر لاگو کیا جاتا ہے۔ درجہ حرارت . - امیلیسیس ، اس کے برعکس ، مالٹ کے شربت کی پیداوار ، بیئر ساکریفیکیشن ، اناج پروسیسنگ ، اور ذائقہ کمپاؤنڈ مینوفیکچرنگ میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے ، خاص طور پر جب مستقل اور زیادہ مالٹوز کی پیداوار ضروری ہو۔ صنعتی انتخاب عام طور پر بنیادی عمل کی ترجیحات پر منحصر ہوتا ہے - چاہے مقصد موثر مائع ہو یا عین مطابق مالٹوز نسل ہے۔
عالمی منڈی کے رجحانات
عالمی سطح پر ، - امیلیسس خاص طور پر فوڈ پروسیسنگ ، صنعتی نشاستے کے تبادلوں ، اور گھریلو نگہداشت کی مصنوعات میں مارکیٹ میں وسیع تر دخول کا مظاہرہ کرتی ہے۔ گرمی کی نشوونما - مزاحم مختلف حالتوں میں اس کی مارکیٹ کی نمو کو مزید تیز کیا جاتا ہے . - امیلیسیس شراب اور مالٹوز - سے متعلقہ صنعتوں میں مستحکم طلب کو برقرار رکھتا ہے لیکن تیزی سے توسیع {{5} امیلیس مارکیٹ کے مقابلے میں ایک سست ترقی کی رفتار کو ظاہر کرتا ہے۔ موجودہ رجحانات اپنی مرضی کے مطابق انزائم حلوں کو بڑھانے کو اجاگر کرتے ہیں ، جبکہ مائکروبیل ابال ٹکنالوجی میں پیشرفت دونوں انزائم اقسام کی کارکردگی کو بڑھاتی ہے۔ بہر حال ، وسیع تر صنعت کی کوریج اور پائیدار R&D سرمایہ کاری کی وجہ سے ، - امیلیس عالمی انزائم ایپلی کیشنز میں ایک غالب پوزیشن برقرار رکھے ہوئے ہے۔