rhamnosidase

کیا ہمارے ریمنوسیڈیس میں بیٹا - گلوکوزیڈیس سرگرمی پر مشتمل ہے؟

ہمارا رامنوسیڈیس ایک واحد انزائم ہے اور اس میں بیٹا - گلوکوزیڈیس سرگرمی نہیں ہے۔ اگر کسی صارف کو دونوں خامروں کے امتزاج کی ضرورت ہوتی ہے تو ، ہم آپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے ایک تخصیص کردہ تشکیل فراہم کرسکتے ہیں۔

عمل کا طریقہ کار:

رامنوسیڈیس ایک ہائیڈرولائٹک انزائم ہے ، جو بنیادی طور پر - 1،2 ، - 1،3 ، - 1،4 ، -1،6 اور 1 سے منسلک گلیکوسیڈک بانڈز کے اختتام پر کام کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، ریمنوز اور اسی طرح کے لیگنڈس ہیں

رہا ہوا

جوس پروسیسنگ:

ریمنوسیڈیس کو سائٹرس اور دیگر پھلوں کے جوس پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ وہ نرنگن جیسے کڑوی فلاوونائڈ گلائکوسائڈس کو ہائیڈرولائز کریں ، اس طرح تلخی کو کم کریں اور مجموعی طور پر ذائقہ کی وضاحت ، ذائقہ کی پروفائل ، اور رس کی صارفین کی قبولیت کو بہتر بنایا جائے۔

شراب اور خمیر شدہ مشروبات:

شراب اور دیگر خمیر شدہ مشروبات میں ، ریمنوسیڈیس مہک اور ذائقہ کی پروفائل کو بہتر بنانے ، حسی خصوصیات کو بڑھانے ، اور تلخی کو تبدیل کرنے یا بند کرنے کے دوران پیدا ہونے والے ذائقوں میں ترمیم کرنے کے لئے گلائکوسائڈس پر مشتمل ریمنوز - کو ہراساں کرسکتی ہے۔

پودوں کے نچوڑ اور ذائقہ کی تیاری:

پودوں کے نچوڑوں ، جڑی بوٹیوں کی تشکیل ، اور ذائقہ میں توجہ ، ریمنوسیڈیس ہائیڈروالیز گلائکوسیڈک بانڈز ، تلخ یا نقاب پوش مرکبات کو زیادہ لچکدار شکلوں میں تبدیل کرتے ہیں اور حتمی مصنوع کی وضاحت ، خوشبو اور ذائقہ کو بڑھاتے ہیں۔

اعلی سبسٹریٹ وضاحتی: رامنوسیڈیس اعلی سبسٹریٹ کی خصوصیت کی نمائش کرتا ہے ، جس میں ٹرمینل -} {l- rhamnosyl کی باقیات کو دوسرے گلائکوسیڈک بانڈز کو متاثر کیے بغیر صاف کرنا ہے ، جس سے پیچیدہ میٹرکس میں ٹارگٹ ہائیڈولیسس کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

تھرمل استحکام: ramnosidase 40-65 ڈگری کے درجہ حرارت کی حد میں متحرک رہتا ہے ، جس میں 45-60 ڈگری پر زیادہ سے زیادہ استحکام ہوتا ہے ، جو عام کھانے اور اجزاء پروسیسنگ کے حالات کے تحت مستقل کیٹیلیٹک کارکردگی فراہم کرتا ہے۔

س: کیا ہے؟rhamnosidaseکے لئے استعمال کیا جاتا ہے؟

A: رامنوسیڈیس ، ایک ہائیڈرولائٹک انزائم ، جو کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے ، ریمنوز - جس میں گلیکوسائڈس (جیسے ، نارنگن) پر مشتمل ہوتا ہے تاکہ تلخی کو کم کیا جاسکے اور جوس ، شراب ، اور فعال کھانے کی اشیاء میں ذائقہ کی وضاحت کو بڑھایا جاسکے ، جبکہ باؤنڈ کمپاؤنڈز کی رہائی کی سہولت ہے۔

س: رامنوسیڈیس کا ذریعہ کیا ہے؟

A: rhamnosidase عام طور پر مائکروبیل ذرائع سے اخذ کیا جاتا ہے جیسے Aspergillus ، Pencillium ، اور Bacillus پرجاتیوں ؛ ہمارا rhamnosidase خاص طور پر Aspergillus نائجر سے مائع - ریاست گہری ابال اور اس کے بعد کی تزکیہ کو مستقل سرگرمی اور معیار کو یقینی بنانے کے لئے تیار کیا جاتا ہے۔

سوال: کر سکتے ہیںrhamnosidaseایک میٹھا کے طور پر استعمال کیا جائے؟

A: نہیں ، rhamnosidase کو بطور میٹھا استعمال نہیں کیا جاسکتا۔ یہ ایک ہائیڈرولائٹک انزائم ہے جو گلائکوسیڈک بانڈز (جیسے ، سائٹرس میں نارنگن) پر مشتمل ریمنوز - کو صاف کرتا ہے ، جس سے فوڈ پروسیسنگ میں تلخی کو کم کرنے یا ذائقوں میں ترمیم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ میٹھا کرنے والوں کے برعکس ، جو براہ راست مٹھاس فراہم کرتے ہیں ، رامنوسیڈیس ایک ذائقہ کے طور پر کام کرتا ہے - کسی میٹھے ایجنٹ کے بجائے انزائم میں ترمیم کرنا۔

ابھی رابطہ کریں

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: رامنوسیڈیس ، چین رامنوسیڈیس مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری