انزائم کی تیاریوں کی اکائییں کیا ہیں ، اور وہ عالمی سطح پر کیوں مختلف ہیں؟

یونٹ

قابل اطلاق انزائمز

تعریف (صنعت کا معیار)

اہم علاقوں/صنعتوں کا استعمال کرتے ہوئے

DU (ڈیکسٹرنائزنگ یونٹ)

- امیلیس

1 گھنٹہ کے اندر اندر 10 گرام نشاستے کو ڈیکسٹرین میں اتپریرک کرنے کے لئے درکار انزائم کی مقدار

گلوبل فوڈ پروسیسنگ (بیکنگ ، نشاستے کی شوگر) اور فیڈ انڈسٹریز

PU (پروٹیز یونٹ)

غیر جانبدار پروٹیز/الکلائن پروٹیز

37 ڈگری اور پییچ 7.5 پر 1 منٹ کے اندر 1UG ٹائروسین پیدا کرنے کے لئے کیسین کو ہائیڈرولائز کرنے کے لئے درکار انزائم کی مقدار

ڈٹرجنٹ ، چمڑے کی ٹیننگ ، اور فیڈ انڈسٹریز (عام طور پر یورپی ، امریکی اور جنوب مشرقی ایشیائی منڈیوں میں استعمال ہوتی ہیں)

FIP (فائبرینولیٹک یونٹ)

تھرومبولائٹک انزائمز (جیسے ، نٹوکینیس)

مخصوص شرائط کے تحت فائبرن تحلیل کے لئے سرگرمی یونٹ

دواسازی اور صحت کی مصنوعات کی صنعتیں (جاپان اور یورپی یونین میں ترجیح دی جاتی ہے)

بی جی یو (- گلوکاناس یونٹ)

- گلوکاناس

50 ڈگری اور پییچ 5.0 پر 1 منٹ کے اندر اندر 1μmol گلوکوز پیدا کرنے کے لئے - گلوکن کو گلنے کے لئے درکار انزائم کی مقدار

بیئر بریونگ اینڈ فیڈ انڈسٹریز (عام طور پر جرمن اور بیلجئیم بریوریوں میں استعمال ہوتا ہے)

لیپو (لیپیس یونٹ)

لیپیس

زیتون کے تیل کو ہائیڈرولائز کرنے کے لئے درکار انزائم کی مقدار 1 منٹ کے اندر 1 منٹ کے اندر 1 منٹ کے اندر 37 ڈگری اور پییچ 7.0

فوڈ پروسیسنگ اور ڈٹرجنٹ انڈسٹریز (عالمی سطح پر استعمال شدہ ؛ رد عمل کے حالات کی تفصیل سے تصدیق کرنے کی ضرورت ہے)