بین الاقوامی یونین آف بائیو کیمسٹری اور سالماتی حیاتیات منظم طریقے سے خامروں کو سات بڑے زمروں میں درجہ بندی کرتی ہے جس کی بنیاد پر وہ کاتالک رد عمل کی قسم پر مبنی ہیں جن میں وہ ثالثی کرتے ہیں۔
1. آکسیڈوریڈکٹیسیس
بنیادی فنکشن: آکسیکرن - حیاتیات میں کمی کے رد عمل ، یعنی ، مختلف انووں کے مابین الیکٹرانوں کی منتقلی۔ ان انزائموں کو عام طور پر سرگرمی کے لئے کوئنزائم کی ضرورت ہوتی ہے ، جس میں عام مثالوں کے ساتھ آکسیڈیسس اور پیرو آکسیڈیسس شامل ہیں۔ مثال کے طور پر ، گلوکوز آکسیڈیز گلوکوز کے آکسیکرن کو گلوکونک ایسڈ اور ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ میں اتپریرک کرتا ہے ، اور مائکروبیل نمو کو روکنے کے لئے کھانے کے تحفظ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
2. منتقلی
بنیادی فنکشن: ایک انو سے دوسرے میں فنکشنل گروپوں کی منتقلی کو اتپریرک کریں۔ ایک کلاسیکی مثال ٹرانسامینیز ہے ، جو امینو ایسڈ اور کیٹو ایسڈ کے مابین امینو گروپس کو منتقل کرتی ہے ، جو پروٹین میٹابولزم میں کلیدی انزائم کے طور پر کام کرتی ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹرانسگلوٹامینیز کراس - پروٹین کے انووں کے مابین منسلک ہوتا ہے ، اور عام طور پر کھانے کی صنعت میں گوشت کی مصنوعات کی لچک اور دودھ کی مصنوعات کی استحکام کو بہتر بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
3. ہائیڈروولیس
بنیادی فنکشن: پانی کے انووں کو شامل کرکے سبسٹریٹس ، یعنی میکروومولیکولس کو چھوٹے میں توڑنے کے ہائیڈولیسس کے رد عمل کو اتپریرک کریں۔ اس کلاس میں امیلیسس ، پروٹیز ، لیپیسس وغیرہ شامل ہیں . - امیلیس میں چاول اور نوڈلز میں تھوک اور نوڈلز میں مالٹوز میں نشاستے میں امیلیسیس ، جس سے ہمیں مٹھاس کا مزہ چکھنے کی اجازت ملتی ہے۔ ہائیڈروولیسس کے کاتالک رد عمل عام طور پر ناقابل واپسی ہوتے ہیں ، جس کی وجہ سے وہ جانداروں میں مادوں کی کیٹابولزم میں بنیادی قوت بن جاتے ہیں۔
4. lyases
بنیادی فنکشن: غیر - ہائیڈولائٹک کفایت یا کیمیائی بانڈز کی تشکیل ، جس کی وجہ سے سالماتی وبا یا چکر لگانے کا باعث بنتا ہے ، جس میں ڈبل بانڈز اکثر رد عمل کے دوران پیدا ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کاربنک اینہائڈریس کاربونک ایسڈ بنانے کے لئے کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی کے مابین رد عمل کو اتپریرک کرتا ہے ، جو فوڈ پروسیسنگ میں کاربونیٹیڈ مشروبات میں بلبلوں کے استحکام کو منظم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
5. isomerases
بنیادی فنکشن: ایٹم ساخت میں ردوبدل کیے بغیر انووں ، یعنی ، مقامی ڈھانچے یا کیمیائی بانڈ کے انتظامات میں تبدیلی کے انووں کے آئسومرائزیشن رد عمل۔ گلوکوز آئسومریز سب سے زیادہ استعمال ہونے والا آئسومریز ہے ، بنیادی طور پر گلوکوز کے الٹ آئسومرائزیشن کو فریکٹوز میں اتپریرک کرتا ہے۔ اعلی - فریکٹوز کارن شربت کی تیاری میں ، یہ گلوکوز کو مٹھاس کو بڑھانے کے لئے فریکٹوز میں تبدیل کرتا ہے۔
6. ligases
بنیادی فنکشن: دو انووں کے لگیج کو میکروومولیکول میں اتپریرک کریں ، ایک ایسا عمل جس میں عام طور پر اے ٹی پی جیسے توانائی کے ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، ڈی این اے لیگیس دوبارہ پیدا ہونے والے ڈی این اے انووں کی تعمیر کے لئے جینیاتی انجینئرنگ میں ایک بنیادی ٹول ہے۔ ligases کے ذریعہ اتپریرک رد عمل حیاتیات میں میکروومولیکول ترکیب میں کلیدی اقدامات ہیں ، جو جینیاتی معلومات کی ترسیل اور مادہ کی ترکیب میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
7. translocases
ساتویں زمرہ ، جو 2018 میں شامل کیا گیا ہے ، حیاتیاتی جھلیوں میں آئنوں یا انووں کی نقل و حمل یا مختلف انووں کے مابین ان کی منتقلی کو اتپریرک کرتا ہے۔ یہ رد عمل عام طور پر حیاتیاتی جھلیوں کے مادی ٹرانسپورٹ فنکشن سے وابستہ ہیں۔ ٹرانسلوکیسیس کو شامل کرنے نے انزائم کی درجہ بندی کا نظام مکمل کرلیا ہے ، جس میں جانداروں میں مادہ کی نقل و حمل کے اہم جسمانی عمل کا احاطہ کیا گیا ہے۔